Виробництво інкубаційних яєць: особливості успішного бізнесу

Виведення курчат із яєць – прибутковий напрямок птахівництва, адже попит на добових курчат стабільно високий протягом усього року. Успішність бізнесу значною мірою залежить від якісного племінного стада та його правильної годівлі, відбору яєць та дотримання інкубаційних режимів.

У статті розглянемо ключові вимоги до виробництва інкубаційних яєць та основні технологічні аспекти процесу.

Вимоги до яєць, які можна закладати в інкубатор

Відбір яєць потрібно здійснювати від племінних курей, яких утримують спільно з півнями. Інкубаційні якості яєць залежать від умов утримання птиці, ветеринарно-санітарного стану господарства та повноцінності раціону. Збалансована годівля забезпечує високу заплідненість яйця та життєздатність молодняка. Важливо використовувати якісні корми та добавки від ТМ Kormil для забезпечення оптимального рівня вітамінів, мікро- та макроелементів.

Яйця для інкубації отримують від птиці віком 28–52 тижнів. При відборі враховують:

• Розмір та форма яйця. Варто обирати яйця правильної овальної форми, без наростів та деформацій.
• Структура шкаралупи. Потрібно відбирати лише ті яйця, які мають гладку, міцну шкаралупу без тріщин. Пошкодження сприяють проникненню мікроорганізмів та втраті вологи.
• Свіжість. Тривалість зберігання яєць не має перевищувати 6 днів. Відсоток виходу молодняка птиці знижується пропорційно «віку» яєць.

Тонкощі овоскопії яєць

Перед тим, як розпочати закладку яєць в інкубаційну камеру, потрібно провести їхню овоскопію — просвічування яєць для оцінки їхнього внутрішнього стану. Для цього використовується лампа. Під час огляду звертають увагу на:

• Надто велику повітряну камеру (може вказувати на несвіжість яйця).
• Наявність сторонніх включень або кров’яних згустків.
• Нечіткі контури жовтка або його переміщення в яйці.

Дані фактори можуть говорити про дефектність обраного яйця, тому його потрібно вибраковувати.

Відібрані яйця потрібно зберігати тупим кінцем догори до закладки в інкубатор. До закладки в інкубатор яйця найкраще зберігати в окремому приміщенні за температури 14–18 °C та відносній вологості повітря 75–80 %.

Особливості інкубації яєць

Перед закладкою потрібно ретельно перевірити справність інкубатора. Рекомендовано звернути увагу на абсолютно всі показники: роботу обігрівачів, системи вентиляції, щільність закриття дверцят, тощо.

За декілька годин до закладки яйця потрібно перемістити у приміщення з температурою 22–25 °C для вирівнювання температури, що запобігає утворенню конденсату. Перед інкубацією яйця також продезінфікують. У сучасній практиці використовують:

• аерозольну або газову дезінфекцію;
• спеціальні ветеринарні препарати;
• УФ-обробку.

Інкубація курячих яєць триває 21 добу. Яйця розміщують у лотках згідно з конструкцією інкубатора. У разі якщо в устаткуванні відсутня система перевертання, цей процес доведеться виконувати вручну. Можна один бік кожного яйця позначити олівцем, щоб не виникало плутанини.

Протягом усього періоду інкубації потрібно контролювати температурний режим та оптимальний рівень вологості відповідно до технологічних норм.

Виробництво інкубаційних яєць є технологічно відповідальним напрямком. Стабільний результат забезпечують якісне племінне стадо, повноцінна годівля, правильний відбір яєць та суворе дотримання режимів зберігання та інкубації. Саме технологічна дисципліна визначає економічну ефективність цього бізнесу.