Основи розведення молочних кіз: що потрібно знати

З давніх-давен кози використовувалися людьми для отримання поживного молока. У цьому продукті дуже багато корисних елементів, таких як кальцій, залізо, хлор, фосфор та вітаміни. На відміну від коров’ячого молока, козяче — дієтичне, з низьким рівнем холестерину та цукру. Існує кілька порід кіз виключно молочного напрямку, молоко яких не має неприємного запаху. Якщо серйозно зайнятися розведенням молочних кіз, можна отримувати непоганий прибуток від продажу м’яса, молока, вовни та пуху. Далі ми розглянемо основи розведення та утримання молочних кіз та важливі нюанси, на які варто звернути увагу.

Вибір кози

Якщо брати за критерій кількість отриманого молока, то існують високодойні породи і породи, які дають меншу кількість молока. Перші дуже вимогливі до дотримання всіх правил годівлі та утримання. Друга група дає менше молока, але доглядати за ними простіше.

• Нубійська порода: продуктивність: 4-5 л на день, а жирність молока 4,5%. Бувають особини, що дають молоко до 8% жирності. Таке молоко має багато білка, його часто використовують для сироваріння. Ця порода високо цінується ще й тому, щої молоко практично не має стороннього запаху. Недоліком породи є висока вимогливість до догляду та харчування. Інакше нубійські кози даватимуть мало молока.
• Зааненська порода: Завдяки значній молочності ця порода кіз швидко стала популярною в Європі. Її плюсами є велика продуктивність молока, його жирність та відсутність запаху. Кожна тварина здатна дати 4-8 л на добу, жирністю 4%. На рік можна отримати 800-1200 л молока від однієї кози. Мінусами можна назвати розбірливість у їжі та часті випадки поганої акліматизації.
• Камерунська порода: Високопродуктивною цю породу складно назвати. За цілий день вона дає до 1 л молока, і лише 5 місяців на рік. До переваг камерунської породи відноситься висока репродуктивність: 2 окота на рік. Жирність молока у неї також висока: до 5%, а в деяких випадках і до 10%. При цьому Камерунці не вимогливі в їжі та догляді.
• Альпійська порода: Вважається однією з найвигідніших. Тварини мають середню продуктивність: до 3 л на день. Молоко нежирне — 3,7%, зовсім відсутній специфічний запах. Альпійки невибагливі до їжі та утримання, не бояться холодів, але не переносять вогкості та протягів.

Якщо ви хочете одразу отримувати молоко, то купувати потрібно козу, яка вже двічі покотилася. Тоді можна спрогнозувати її подійність. Не варто брати тварину молодше 2,5 років. Звертайте увагу на вим’я, соски мають бути конусоподібними.

Облаштування козлятника

Головна умова утримання молочних кіз — їх слід тримати окремо від решти стада. Козли обов’язково відокремлюються від кіз, інакше молоко матиме неприємний аромат.

• На одну дорослу козу потрібно 1,5-2 кв.м площі. Важливо не поміщати молочних кіз у тісноту, інакше удої відразу знизяться.
• Ширина стійла має бути не менше 2 м Перед стійлом встановлюються двері заввишки 1 метр, на які вішаються ясла.
• Підлога в козлятнику заливається бетоном та обшивається дошками для утеплення. Обов’язково продумується ухил у підлогах, щоб підтримувати сухість та чистоту. На підлозі розміщується підстилка з тирси, листя або стружки. Важливо не допускати гниття підстилки та своєчасно її міняти.
• Козлятник має бути герметичним, без щілин. Найкращі будматеріали для стін — камінь, цегла, брус. В козлятнику має бути доступ до свіжого повітря, але без протягів.
• Годівниця (ясла) ставиться на висоті 1,5 м від підлоги. Під нею розташовується ємність для зайвої їжі, поруч — напувалка.
• У теплу пору року козам краще гуляти на свіжому повітрі, тому для них потрібно організувати простору вигульну загороду з розрахунку не менше 3 кв. м на одну козу. Щоб тварини не втекли, загін потрібно обгородити дошками.

Молочна продуктивність кіз напряму залежить від догляду, раціону та мікроклімату, в якому вони утримуються. У теплу пору рік випасати кіз слід на пасовищах, оскільки саме трава є найбільш повноцінним кормом та джерелом усіх необхідних вітамінів.

Підбір раціону

Раціон молочних кіз має бути збалансованим за складом білка, мінералів та вітамінів, а також підібраним відповідно до вікової категорії та стану тварини. Всім цим вимогам відповідає продукція ТМ Gazda від Kormil. Для її виробництва використовуються збалансовані рецептури, спеціально розроблені для задоволення індивідуальних потреб різних видів с/г тварин та забезпечення ефективної відгодівлі. Група компаній Kormil розробляє інноваційні підходи та впроваджує нестандартні рішення в технології відгодівлі с/г тварин, здатні забезпечити здоров’я та розвиток.

Мінімальний набір вимог для дорослої кози — доступ до свіжого сіна, прикорму та чистої води. Вагітних та дійних кіз потрібно додатково підгодовувати гранулами люцерни та цілісним вівсом або кукурудзою.

Влітку кіз потрібно напувати водою двічі на день — вранці та після обіду. Крім того, вони повинні щодня отримувати сіль. Кіз не можна напувати холодною водою, тому потрібно заздалегідь подбати про хороші напувалки.

Висновки

Вибираючи собі молочну козу, треба не тільки дивитися на її продуктивність, але й цікавитись яку їжу вона їсть, яка вартість та якість кормів. Важливо в яких умовах жила коза, якщо там було брудно і сиро, краще її не брати. Іноді вигідніше завести невибагливу породу, ніж витрачати багато коштів на високопродуктивну. Обравши правильну породу, можна легко отримувати щодня кілька літрів цінного козиного молока. Якщо зайнятися справою всерйоз, розведення кіз може стати прибутковим бізнесом.